Vinprovning på Havsviken

Vinprovningen börjar kl 19:00 och genomförs av Lars Nielsen. Denna gång inspireras den av en trerättersmeny som ska gifta sig med mousserande viner och champagner som provas genom måltiden. Det kommer bli en riktigt trevlig kväll.

Lars Nielsen är restaurangchef på Havsvikens Restaurang. Han skriver vinartiklar i tidningarna Succé och Emmabodatidningen och är mest känd för sitt jobb i restaurangen och i vinkällaren på Stufvenäs gästgiveri 1994 till 2006 och 2010 till 2014. Utöver det har han även jobbat utåt med att hjälpa restauranger med vinlistor kombinerat med deras menyer.

Förrätt:
Tartar med lax, räkor, rädisa och färska örter. Serveras med blåmusslor och brödkrutonger

Varmrätt:
Halstrad torskrygg med vitvinssås smaksatt med fänkål och gräslök toppad med tångkaviar. Serveras med potatisstomp smaksatt med västerbottenost.

Dessert:
Vaniljpannacotta med halloncoulis.

Menyn med provning kostar 895:- per kuvert.
Begränsat antal platser till 65 personer.

Anmälan genom mail till lars@havsviken.se och inbetalning till BG nr 331-0380 senast 20/3. Anmälan är bindande.

För de som har det svårt att ta sig till Dragsö erbjuds plats i minibuss och i bil från Vattenborgen på Stortorget kl 18:30. Max 12 personer/tur utan någon kostnad.

Endast bil & bussplats om föranmälan skett till lars@havsviken.se

Hemresa sker på egen försorg.

Det går även att boka övernattning med vinprovning. Då får man bo i Havsvikens fina stugor med toalett, dusch, kök och sovrum. Egna sängkläder medtages. Detta kostar 1245:- kr per person.